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    12月3-4日，由中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会主办，中国优质农产品开发服务协会优质稻米产业分会、中国水稻所承办的“首届中国大米品牌大会”在北京会议中心隆重召开。中国优质农产品开发服务协会会长朱保成、中国农产品市场协会会长张玉香、农业部市场与经济信息司司长唐珂等领导出席。
    中国优质农产品开发服务协会优质稻米产业分会会长、中国水稻所副所长胡培松研究员就“优质稻米产业发展”作大会报告。他在报告中指出：目前我国大米库存严重、达3000亿斤，远远高于17%到18%的库销比例；另一方面，“进口大量增加，2015年我们进口了337.7万吨，越南的大米在边贸上1.2元一斤，比我们保护收购价还低一毛五。”只有大力种植优质稻、发展优质大米，才能满足“政府要粮，农民要钱，居民要命。吃的好，吃的安全”。
    大会推选出“黑龙江五常大米”等2016中国十大大米区域公用品牌和“中粮米业（五常）有限公司”等16家核心企业，并评选出“葵花阳光牌五常大米”等“2016中国十大好吃大米”。
 
    公司董事长、优质稻米产业分会理事彭炳生应邀参会。      彭董事长还拜会了中国优质农产品开发服务协会优质稻米产业分会会长、中国水稻所胡培松副所长，农业部稻米及制品检测中心朱智伟副主任以及中国优质农产品开发服务协会优质稻米产业分会徐青秘书长等专家。
                   
                                   彭董事长与中国水稻所胡培松副所长（右）
                 
                   
                              彭董事长与农业部稻米及制品检测中心朱智伟副主任（左）

                   
                    彭董事长与中国优质农产品开发服务协会优质稻米产业分会秘书长徐青（右）

                   
                                              彭董事长品尝优质大米

                   
 
 
 
 
附：中国水稻研究所副所长、胡培松研究员演讲：优质稻米产业发展报告
 
 
优质稻米产业发展报告
中国水稻研究所副所长、胡培松研究员
 
[ 信息来源：中国农村网 ]　　 [ 作者： ]　[ 责任编辑：蔡薇萍 ]　

　 　
                 
　　中国水稻研究所副所长、胡培松研究员演讲：优质稻米产业发展报告
　　尊敬的朱会长、张会长、各位领导、专家，大家上午好!
　　非常高兴有这个机会向大家介绍一下优质稻米产业的发展。我的汇报分三个方面。
　　我们知道我们国家的高产育种一直是国际领先的，从上世纪五十年代的2吨到4吨，再到七十年代的杂交水稻。刚才陆老师说的袁隆平的从4吨到6吨，我们高产育种一直是领先国际的。
　　刚才说了从绿色革命到杂交优势利用、超级稻研发，归纳起来说白了都是围绕高产做的一直领先国际。单一的水稻育种学科，我们已经在国内有八个院士，这在农业科技界是绝无仅有的事情，这是我们做农业的都非常光荣的一件事情。
　　当前水稻产业面临的形势以及问题，主要有三个方面。
　　一是当前生产稳定的发展为口粮安全贡献很大，我们知道1997年我们国家的水稻总产首次突破了2.07亿吨，2015年又迎来了结构调整是2.042亿吨，应该说1997年到2003年因为结构的调整导致了大幅度的滑坡。但是2004年以来水稻一直是稳定的发展，我们号称是12连增，创造历史新高，2.08亿吨，应该说为粮食的口粮安全贡献特别大。
　　我们从这个表格可以看到，我们的稻谷产量全国人均消费量，人均占有和人均消费，到2015年我们的人均占有已经超过了消费的需要，刚才有很多领导已经谈到了，我们的粮食有一些结构性的问题出来了。
　　第二个是资源的错配、库存的爆满。我们用了7%的耕地养活了22%的人口，但是我们消耗了35%的化肥，33%的农药，目前我们国家的农药和化肥是国际标准的两倍以上。同时我们也存在一个什么问题呢?我们目前稻谷的库存量非常大，我们花了那么多化肥和农药去生产。每年国家拿出大量的钱，财政也不堪重负。同时又有一个很奇怪的现象，拥有大量的进口，国家要出那么多钱，主要的问题是水稻存在着产业链低、成本高、效益低、品牌缺乏。
　　我们从1990年到2014年国家水稻面积产量的情况，包括消费的情况以及进口的情况，特别是进口，我们原来是出口国，实际上大米在我们加入世贸之前，我们一致认为中国稻米在粮食领域相对是比较有优势的，但是目前几乎没有出口了都是进口。应该是加强和强化中国稻米质量，刚才我讲了，我们非常重视产量的问题，但是忽视了质量的问题。
　　在时间节点上，粮食相对宽裕了，我刚才讲了3000亿斤的库存远远高于17%到18%的库销比例。生产方式变化需要农民关注，农民要的是效益，还要满足消费者的需要。国家的问题、农民的问题、生产者的问题和消费者的问题，我刚才讲了一句话：政府要粮，农民要钱，居民要命。我们要吃的好，还要吃的安全，我们到了必须要加强质量的时候了。
　　关于产业品牌建设，实际上优质稻米生产，因为我自己也是做优质稻米研究育种的。我们知道我们国家的粮食，包括农业结构调整经过了几个阶段，1984年我们粮食出现了卖粮难的问题，1985年农业部第一次召开了优质稻米会议，开展了一系列的工作。我们第一次评选了一系列优质稻。第二次是1991年，当时也出现了卖粮难的问题，又开始重视了，开展了高产优质高效农业，评选了相关的优质米，我们知道汕优63是推广的大品种，目前来看它的品质尽管口感还可以，但是在外观方方面面是比较差的，跟泰国香米比有很大的距离。
　　第三次是1997年水稻首次突破了2亿吨，又出现了结构性的问题，卖粮难的问题。我们第一家米业上市，包括浙江当时提出来市场化的问题，从第二届博览会评选的品种，应该说更注重口感，但是可能跟品牌还是有区别的，基本上是以品种为主体。
　　目前存在几个主要的问题，一个是加工农业，我们稻米品牌塑造为什么这么难，实际上说白了大米的加工，它的技术含量相对还是比较低的。一家一户买个机器就可以搞一个小品牌，为什么形成了这样的局面呢?我们加工能力严重过剩。
　　我们一直讲我们国家水稻产业研究力量非常强势，但是米是很弱的，我们在行内叫稻强米弱，米的产业是发展比较困难的产业。
　　然后是国际米价下跌，进口大量增加，2015年我们进口了337.7万吨，越南的大米在边贸上1.2元一斤，比我们保护收购价还低一毛五。还有品牌的问题，品牌的公众影响力不强。尽管有一些区域，当时在征集过程当中也发现了很多问题，特别是在湖南、江西这么大的省推不出一个带有地理标志的真正品牌，应该说区域性不强，大企业的品牌市场占有率并不是很高，加工企业必须要集成，还有很多问题在里面。
　　包括一些大部分地域性很强，地方的特色品牌非常多，包括富硒米、再生稻米，作为我来说，没有一个特别响亮的东西，区域品牌很多，我们大米品牌建设力度不够。
　　相比较而言，我们知道国际上的问题，泰国香米和日本的粳稻，泰国有一个香米节，影响是非常轰动的。我们拿日本寿司越光米，它是1955年育成的品种，到现在仍然占了日本种植面积的35%以上，就是最好的品质，主要是这个品种，一谈到日本大家都知道，国内也有很多人在做越光米的生意。
　　包括中国的台湾地区，它每年会评选出冠军米和十大经典好米，台湾地区领导人与冠军米培育者合影。应该说尽管台湾的大米份额很小，但是农民因为这样，马英九有一句话，爱台湾就要吃台湾大米。
　　最后，快速的讲一下中国优质稻米发展的趋势，首先要细分，我们的稻米是81%到82%是口粮，还包括其他的用途，我举了自己的品种中嘉早17，但是为什么这两年推广面积这么快呢?它适合南方人爱吃的米粉和米线，包括湖南、广西，我们知道到了云南、贵州叫米线，这个特别适合做米线，所以品种推广特别快。优质稻米要进行规划和合理的布局，我们要很好的从国家的层面进行区化和规划。
　　现在实际上在市场上销售的都是无公害的，当然也包括绿色、有机、三品一标的，在这方面农业部做了大量的工作，关于生产方式、生产标准、质量认证、产品标准。对于我们的品牌大米和稻米质量提高应该说是非常有意义的。
　　最后，中国优质稻米发展的对策，刚才讲了稻强米弱，稻米产业是弱势产业，我们有利益链的机制，要整体推进实现三化：标准化、规模化和品牌化，最后要科学布局、实行四分。现在国家为什么有3000亿吨的库存，我们粮食系统收购什么都混在一起，它的用途也不分类，种植区域都不分类。
　　因为时间有限，我就报告到这里，谢谢大家。